"Ho fame. Andiamo a prendere un birra". Anonimo
INGREDIENTI: (PER 4 PERSONE)
CIRCA 8 FILETTI DI PETTO DI POLLO (2 A TESTA)
1 SPICCHIO D'AGLIO
FARINA (QUANTO BASTA PER INFARINARE IL POLLO)
BIRRA (DUE BOTTIGLIETTE DA 33 CL, DI CUI NE USERETE SOLO UNA E MEZZA)
SALE
OLIO
DUE ZOLLETTE DI ZUCCHERO
Per prima cosa tagliate a cubetti il pollo, bocconcini fa più figo, ma cubetti è più chiaro!!!!
In una padella abbastanza grande da contenere il pollo fate rosolare lo spicchio d'aglio con 3/4 cucchiai di olio.
A questo punto buttate in padella il pollo infarinato e fatelo dorare assieme all'olio e all'aglio per qualche minuto. Cospargetelo di sale e assaggiate un bocconcino per vedere se vi soddisfa.
Prendete le birre....stappatele, rovesciatene nella padella una bottiglietta e mezza e l'altra mezza bevetevela con estremo trasporto....Che buona la birra gelata!!!!
Adesso alzate il fuoco e lasciate restringere la birra fino alla fine della cottura (Circa 15 minuti) girando il pollo di tanto in tanto....Sul finire aggiungete i due cubetti di zucchero e l'ultimo minuto girate il vostro pollo con il mestolo così da creare una specie di cremina ambrata.....La birra a contatto con la farina e lo zucchero diventa cremosa.
In poco tempo avete creato veramente una cosa buona buona....Provare per credere!!!!
Cin Cin
V.
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